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清真炸酥牛肉丸子:酥炸牛肉丸怎么做?

作者:广州美食排行榜利 时间:2020-05-11
熟牛肉炸丸子的炸法
1.把所有的主料都切切碎 2.放在一个大碗里拌匀,加淀粉,盐,五香粉 炸肉丸子zi.jpg 3.拌好的肉馅放置片刻入味 炸肉丸子iz.jpg 炸肉丸子wj.jpg 4.锅里放足够的油,低温炸肉丸 5.炸到半熟时候捞出来,等所有肉丸都半熟了,再从新放到油锅里炸到金...

酥炸牛肉丸怎么做?
主料: 牛肉(肥瘦) 500克 调料: 鸡蛋 70克 盐 3克 味精 1克 辣椒油 20克 椒盐 30克 小麦面粉 500克 发酵粉 10克 猪油(炼制) 75克 盐 6克 陈皮 5克 胡椒粉 1克 香油 5克 淀粉(豌豆) 10克 姜 5克 植物油 100克 各适量 酥炸牛肉丸的做法: 1.将...

牛肉丸子怎样炸里外一样酥而且很干?饭店用
牛肉丸子制作过程中,加入肥牛肉或是肥肉,你这种炸过后还要下锅煮的牛肉丸子可以切大粒一点,仿狮子头的成菜方式.不然的话,如果牛肉很结实,炸的时候很难炸透,而且下锅煮的时候,也不容易里面较软.

怎样炸牛肉丸子好吃
首先炸肉丸子葱姜不能直接放,放葱姜水,要不,在长时间高温炸制下不都是“糊芝麻”,发苦味。最好放面酱调色,酱油不好。你用的油没问题。调味料也就是五香粉,没诀窍。外表焦黄变硬,变轻飘起来,就好。你做的不香可能是不酥脆。火候不对。

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