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汕头牛肉丸帥父招工:汕头牛肉丸怎么做?

作者:广州美食早茶介绍 时间:2020-05-16
汕头牛肉丸是怎么做的呢?
正宗风味的汕头牛肉丸从选料到制作都极其讲究。首先选料上必须是牛后腿包肉及前胸等大块肉,去筋后留肉;传统制法是将鲜肉摆在大砧板上,然后用两根特制的方形铁棒(重量约每根1.5公斤),用力捶打直至呈肉浆状,后调入备好的调料(盐、味精、干...

汕头牛肉丸怎么做?
需要牛肉。一直捶打,打到一整块的牛肉变成肉酱,然后把肉酱挤成丸状就行了。看起来步骤很简单,但是实际上工程量浩大。没有什么特别的方法。(注意,牛肉一定要打得很烂,完全变成肉酱才能挤成牛肉丸哦。)

广州哪里的早茶好吃 广州早茶推荐老字号美食攻略
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求一些广州各种美食的介绍
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广州饮食的特色及特点
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